NOVEL · Português

Restaurante Depois do Expediente · Boa Noite 525

He Ning e Song Zhou fazem o inventário dos pratos que sobraram no restaurante após o fechamento. No passado, eles sempre dependiam de horas extras para processar todos os ingredientes restantes, mas esta noite percebem que itens preparados a mais talvez não sejam vendidos no momento certo de qualquer forma. Os dois separam e tratam os itens de acordo com as condições reais de conservação, registrando o desperdício e ajustando o preparo de estoque para o dia seguinte, recusando-se a continuar usando a correria para encobrir problemas de compras. As luzes da cozinha são apagadas no horário; depois de se desejarem boa noite, levam para casa uma lista de compras revisada em vez de mais tarefas que precisem ser concluídas durante a noite.

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